Etiqueta: Retorta frente a autoclave

Retorta frente a autoclave: diferencias clave y cómo elegir

Tanto una retorta como un autoclave pueden utilizar calor y presión, pero la decisión de compra viene determinada por el objetivo del proceso. Un autoclave es una categoría amplia de equipos de esterilización que se utiliza para cargas de laboratorio, instrumentos, medios de cultivo y otras aplicaciones validadas. Una retorta alimentaria se elige para un proceso térmico programado que se aplica a los alimentos en un recipiente herméticamente sellado […]