المبخر الدوار هو جهاز يستخدم لفصل مكونات الخليط. وهو يعمل عن طريق تدوير العينة السائلة وتسخينها، مما يؤدي إلى تبخر المذيب وترك المذاب النقي. في المختبرات، يُستخدم عادةً في المختبرات لتركيز المحاليل وعزل المركبات وإزالة المذيبات وتحضير العينات. في الهندسة الكيميائية، تجد المبخرات الدوارة استخدامًا واسعًا في صناعات مثل المستحضرات الصيدلانية والغذائية والكيماوية لاستعادة المذيبات والتقطير وعمليات التنقية.