La extracción con etanol es una técnica muy utilizada para separar y purificar compuestos activos de materiales vegetales. Este método utiliza etanol (alcohol) como disolvente para extraer compuestos de las materias primas y obtener productos más puros. La extracción con etanol tiene amplias aplicaciones en la preparación de productos farmacéuticos, la purificación de productos naturales y la fabricación de aromas y fragancias.